ニーナのマイペース日記

冷凍食品を購入なさるときに、日本冷凍食品協会による認定証マークや日本農林規格（ＪＡＳ）マークがついておりますかどうかを確認なさることは、よい製品を選ぶ大切なポイントになりますわ。製品の品質が確認できたら、つぎは、お店での管理の仕方も確認しましょう。◆マイナス１８℃以下であることショーケースについております温度計で、庫内がマイナス１８℃以下に保たれておりますかどうかを確かめましょう。◆ロード・ライン以下であることこのロード・ラインより上に積み上げられておりますものは、品温が上がり品質が低下しております可能性がありますわよ。◆しっかり凍っておりますことカチン、カチンに凍っておりますかどうか確認しましょう。◆その他、取り扱いがしっかりされておりますこと乾燥がすすむと食品は白っぽくなりますわ。