ニーナのマイペース日記

昼食代節約のためにお弁当を作りはじめたといいます方も多いのではありませんかしら。ただでさえ忙しい朝にお弁当までつくることは、慣れるまでは大変だと思いますの。残ったそのままをお弁当に入れるのは少々味気ない、といいます方には、簡単に出来るイメイク術をご紹介しましょう。ポテトサラダを、スコッチエッグ風にしてみましたのですわ。切り口が可愛いのでお子さんのお弁当にも合いますし、少々大きめに作れば男性の方にも合うおかずですわ。残ってしまいました量や作りたい量にあわせて調節してくださいね。■ポテトのスコッチエッグ風フライ【材料】・残り物のポテトサラダ:１００ｇくらい・うずらの卵:２個・フライの材料（小麦粉・溶き卵・パン粉）:適量・揚げ油:適量【作り方】