ニーナのマイペース日記

ゆでダコは、わさびじょうゆでいただいたり、酢みそやからし酢みそで和えてもおいしいですことよ。タコのゆで方１．タコはできれば生きたものを選びたいものですわ。３．よくもんで足についております砂、磯臭さを取り、しごくようにしてぬめりを取りますわ。５．湯カップ5に塩を大さじ1の割合にして、熱湯にタコを入れます。６．再び煮立ったら、タコを約3分（タコが1.5kg目安）ゆでます。コツ・・・ゆですぎるとタコは皮がむけてしまいます。また身が堅くなるので要ご注意ですわ。タコときゅうりの酢の物になさる場合、タコときゅうりをいっしょにして冷蔵庫で冷やしておき、いただく間際に、下ろしたしょうがと三杯酢で和えるようになさるのがおいしくいただくコツですわ。